Margarita Vaamonde

Soul Kitchen

Margarita Vaamonde é a Chef executiva da Soul Kitchen no Dubai, com mais de 20 anos de experiência culinária global. Sua distinta carreira inclui colaborações importantes com os mestres Pierre Gagnaire e Masaharu Morimoto, onde desempenhou um papel fundamental no lançamento de Morimoto Dubai como Sous Chef Executivo.

Ela aperfeiçoou suas habilidades na célebre Elena em Buenos Aires e atuou como sous Chef executiva na CATCH LA em West Hollywood. Em Dubai, ela liderou notavelmente como chefe de cozinha do MasterChef, the TV Experience.

Na Soul Kitchen, ela é pioneira na Lela Cuisine, uma fusão exclusiva de sabores libaneses e latino-americanos. Desde a sua inauguração em 2023, o restaurante foi reconhecido no Cond7nast Traveller's Top 40 Best New Restaurants in the World e ganhou o prémio FACT de melhor fusão. Nomeada chefe do Ano pela revista Zenith, Vaamonde integra a sua formação na escola de arte em cerâmica e ilustração na sua narrativa culinária.

Eu tenho ido para 3Fils desde 2017. Nunca decepciona, e eu amo a localização. Eu também compro com bastante frequência de seu serviço de entrega, Kanji. O produto é bom, consistente, e eu realmente aprecio o wasabi fresco

Lowe é um daqueles lugares onde cada detalhe parece intencional: orientado por ingredientes, criativo e elevado através da técnica. É reconfortante e emocionante, e eu amo a localização. Um ótimo lugar para um café da manhã de domingo

Adoro o Zaza Slice. É uma das poucas pizzarias que lhe dá aquela verdadeira sensação de pizza de Nova York—dos sabores à fila que espera do lado de fora para o seu assento ou pedido. A straciatella com mel quente é sempre obrigatória!

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