Prashant Chipkar

Masti

Prashant Chipkar é um Chef executivo que supervisiona as operações culinárias de Masti e Bombay Bungalow em Dubai. A sua carreira centrou-se na apresentação contemporânea da cozinha indiana, com experiência em cozinhas que receberam reconhecimento internacional, incluindo estrelas Michelin e colocações nas listas dos 50 Melhores Restaurantes do mundo.

Sob sua liderança, os restaurantes receberam prêmios como Pro Chef 2021 (categoria indiana) e TimeOut Best Indian Restaurant (2022). Sua abordagem culinária envolve a adaptação dos sabores tradicionais indianos aos contextos gastronômicos modernos, muitas vezes incorporando influências e ingredientes internacionais.

O trabalho do Chef Chipkar continua a contribuir para o desenvolvimento da cozinha indiana no sector da hospitalidade do Médio Oriente.

Para restaurantes de jantar, eu sempre vou com seu menu de degustação, e cada estabelecimento me surpreende com sua criatividade e bom gosto

No restaurante Seafood Street Food, peço sempre as amêijoas de pimenta e as lulas grelhadas provençais

A minha encomenda obrigatória aos 21 gramas é a sua famosa tarte

Na Watchhouse, todas as suas bebidas modernas de café são incríveis

Sempre que vou para a rua asiática Por Tailandês, meu pedido padrão é o Som tam e pad kapow

Restaurant
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