Izu Ani

O chef londrino, nascido na Nigéria, Izu Ani é uma figura definidora na cena culinária do oriente médio, muitas vezes saudado como o primeiro chef famoso de Dubai. Sua jornada começou na escola de economia doméstica. Ele aperfeiçoou seu ofício nas melhores cozinhas da Europa, incluindo a The Square, de Londres, com estrela Michelin, e a mundialmente famosa Mugaritz, da Espanha.

Em 2010, a sua mudança para o Dubai como chefe de cozinha de abertura da La Petite Maison (LPM) marcou o seu avanço. Os Emirados Árabes Unidos proporcionaram-lhe a liberdade criativa de co-fundar a hospitalidade Fundamental com o parceiro Evgeny Kuzin, lançando vários conceitos Caseiros.

Para o Chef Izu, cozinhar é uma filosofia-uma expressão de felicidade a partilhar. A sua assinatura criativa é uma interpretação única de cheesecake adaptada a cada restaurante. Seu portfólio diversificado inclui o sofisticado Restaurante grego Gaia, o La Maison Ani de inspiração francesa e o Shanghai Me, premiado pelo GreatList Guide.