José Barroso

A carreira do Chef Barroso está intimamente ligada ao aclamado chef português Jos7 Avillez. Exerceu funções significativas no grupo chef's restaurant em Portugal, incluindo cargos no Belcanto, com duas estrelas Michelin, em Lisboa. Esta experiência proporcionou-lhe um vasto conhecimento da gastronomia portuguesa e das técnicas gastronómicas contemporâneas.

No seu papel de liderança na Tasca Dubai, localizada no Mandarin Oriental, assegura que a ementa reflecte a autenticidade e inovação característica da marca Avillez, adaptando-a ao mercado internacional mantendo a sua identidade culinária portuguesa.