Reif Othman

Reif Othman é um chef e restaurador nascido em Singapura, com sede em Dubai, conhecido por seu portfólio autofinanciado de restaurantes japoneses e de inspiração do Extremo Oriente.

Sua carreira inclui cargos seniores como Chef Executivo Regional da Zuma e Diretor de culinária no Play Restaurant & Lounge. Ele é o proprietário da Hotaru Holdings, operando conceitos como REIF Japanese Kushiyaki, Kushi by Reif, Kona Pizza House e sio Ramen House.

Em 2025, expandiu-se internacionalmente com um pop-up na Conrad Singapore e uma colaboração na Cairo Food Week. Um terceiro REIF Japonês Kushiyaki está programado para abrir em janeiro de 2026.

O seu foco está nas interpretações modernas da comida de rua japonesa e da cozinha grelhada, contribuindo significativamente para a cena gastronómica independente do Dubai.